Categoria

Curiosità e Consigli

Alimenti Curiosità e Consigli

Si alla pasta ma senza eccedere!

21 settembre 2017
pasta

Quante volte ci siamo chiesti se è possibile mangiare pasta secca tutti i giorni? tante volte almeno quante ci siamo chiesti se preferire quella integrale oppure la raffinata… Si parte dalla considerazione che togliere i carboidrati dalla propria alimentazione non giova nè al nostro cervello nè al nostro metabolismo. Ciò non toglie il fatto che non è obbligatorio mangiarla tutti i giorni ed è possibile sostituirla con orzo e farro.

Leggi tutto

Curiosità e Consigli

Quale dieta?

20 settembre 2017
quale dieta?

Ormai siamo tutti a dieta, ce n’è una per tutti i gusti. Ma come sceglierle? Cosa scegliere? Per molti l’obiettivo è perdere peso, in realtà bisogna adattarsi all’idea di dimagrire rimanendo in salute. Purtroppo non tutte le diete che ci vengono proposte partono da questo presupposto e così, nella sbagliata certezza che perdere chili di troppo voglia dire anche rimettersi in salute, molte volte si apportano seri danni all’organismo, spesso silenti in giovinezza e piuttosto rumorosi con lo scorrere degli anni.

Leggi tutto

Curiosità e Consigli

Estate, “mangiamo” il mare – tra pane e pizze il cibo futuro

6 settembre 2017
acqua marina

Potrebbe sembrare audace affermare che il mare è il sangue della terra, eppure, in realta, non lo è affatto. Infatti, la chimica ci suggerisce che sono solo due i liquidi che contengono quasi tutti gli elementi esistenti, e questi sono il sangue ed il mare, che hanno una composizione chimica molto simile per quanto riguarda oligoelementi, vitamine, amminoacidi e sali minerali (magnesio, calcio, potassio, fluoro e iodio).

Leggi tutto

Alimenti Curiosità e Consigli

Birra? Perché no!

2 maggio 2017
boccale di birra

Il successo della birra è iniziato già da tempo ma è oggi che e in forte espansione non più solo in pub e pizzerie ma anche in ristoranti, perfino gourmet. Un mondo tutto nuovo che si manifesta attraverso eventi, degustazioni, continue presentazioni di etichette, corsi di sommelier di birra. Dalla Lager alla Ale, dalla Stout alla Blanche o la Lambic, ce n’è per tutti i gusti, artigianale, industriale e kit fai da te per farsi una birra fatta in casa con procedimenti alla portata di chiunque abbia la passione e la voglia di farlo.

Leggi tutto

Alimenti Curiosità e Consigli Legumi Verdura

Le virtù della Pasqua

14 aprile 2017
carciofi, fave e piselli

A Pasqua piovono da sempre chili di troppo per le irrinunciabili ricette di tradizione o rivisitate in chiave tutt’altro che light: pastiere, colombe, tortani, ovette, cioccolata in ogni forma e di ogni sorta. E così, ci si rassegna ad un aumento di taglia con inevitabile corsa per smaltire le calorie di troppo prima dell’estate.

Leggi tutto

Alimenti Curiosità e Consigli Verdura

Campania a tavola, il tour della salute

27 agosto 2016
formaegusto_francesca_marino_campania_tavola_tour_della_salute

Viaggiare e stare bene. Nessuna regione come la Campania regala questa possibilità senza neanche troppi sforzi perché il meglio è low cost e dalla portata di tutti. Altro che Terra dei Fuochi, le prove e le analisi dimostrano che la nostra è una terra che consente di stare bene. Abbiamo fatto un gioco: un cibo, un paese, una proprietà, il tour della salute in dieci tappe che hanno inizio in costiera fino ad arrivare alle pendici del Vesuvio…

Leggi tutto

Curiosità e Consigli

Farine alternative: un’innovazione alla tradizione!

26 maggio 2016
formaegusto_francesca_marino_farine_alternative_innovazione_alla_tradizione

Pizza si, pizza no? quale sarà la risposta al dilemma del Sabato sera?

Esistono diversi tipi di pizza ed un’ attenzione merita la scelta di quella giusta che, in regime ipocalorico, risulta sicuramente la pizza al pomodoro senza aggiunta di mozzarella, è infatti la più digeribile e leggera. Fortunatamente non solo pizze tradizionali, oggi esistono pizze innovative e salutari altrettanto buone, che non vogliono sostituire la tradizione, ma vogliono affiancarla ai fini di garantire un’offerta maggiore  in risposta ad un consumatore sempre più attento alla salute, ma che non rinuncia al gusto del buono.

Leggi tutto