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Ricette di “gusto”

L'angolo di Fabiola Ricette di "gusto"

Le castagne sono in tavola ed è subito festa!

22 dicembre 2015
castagne lesse

Oggi voglio parlarvi di una ricetta a me tanto cara, per il contenuto infinito di ricordi che porta con se. Credo che ogni famiglia abbia una sua declinazione del cibo e del gusto, ciascuno a proprio modo interpreta i sapori e il significato dell’alimentazione che, talune volte, va oltre il mero obiettivo di sfamarsi con l’ambizione alta di dare vita a un rituale, evocare un’emozione.

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L'angolo di Fabiola Ricette di "gusto"

Far mangiare pesce ai bambini? Per esempio la spigola travestita da cotoletta

4 settembre 2015
pesce-forma e gusto-fabiola quaranta- francesca marino

Non so per voi com’è ma i miei figli, in particolare Arianna, non amano mangiare il pesce. Ogni volta che glielo propongo devo trovare degli escamotage per renderlo più gradito. La mia bambina, con aria decisa e ferma mi ha informato dicendomi: ” mamma, io lo squalo non lo voglio!”, includendo nella categoria squalo qualsiasi pesce, dall’alice all’orata, passando da ricciole, spigole e chi più ne ha più ne metta.

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L'angolo di Fabiola Ricette di "gusto"

La merenda per i bambini? Granite e arancine siciliane!

4 settembre 2015
IMG_0590

Eppure siamo arrivati ad agosto. Con la mia bella famiglia da Milano siamo partiti alla volta della nostra amata Sicilia. Che terra! Che profumi e quanto buon cibo! Siamo ben lontani dai fast food e dalla nouvelle cousine, dalle tendenze e dalle tecniche di cucina alternativa. Qui il tempo sembra essersi fermato, nei volti della gente, negli usi e nei costumi, una calma inusitata accompagna le giornate di ciascuno, il mare tutto intorno scintilla e i miti della Trinacria sembrano tramontare ogni giorno in esso per poi rivivere ad ogni alba.

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