• Alimenti Verdura

    Il carciofo: quanto ci fa bene!

    Il “vegetale armato”: così lo definisce Pablo Neruda in una sua poesia, “Ode al carciofo”, dedicata ad uno degli ortaggi più amati di sempre. Non solo passi poetici, ma gli sono stati dedicati concorsi…

    31 Gennaio 2018
  • Alimenti dolci

    Voglia di dolce o di dessert?

    Essere a dieta non vuol dire rinunciare ai dolci. Ma cosa si intende con la parola “dolce”? Assieme al salato, l’amaro, l’umami e l’acido, il termine indica uno dei cinque sapori fondamentali dai quali…

    20 Dicembre 2017
  • Pizza

    Pizza, l’evoluzione del gusto

    L’evoluzione non è più solo un fenomeno proprio delle specie viventi; la “trasformazione graduale col passare del tempo” con la quale si definisce lo studio approfondito da Charles Darwin durante tutta la sua vita,…

    15 Dicembre 2017
  • insetti novel food
    Alimenti

    Novel food, questo semisconosciuto

    Gli insetti sono stati il primo cibo dei nostri più antichi antenati. Perfino nella Bibbia si narra di locuste e cavallette, non soltanto come una delle “piaghe d’Egitto”, ma anche come buon alimento, oltre…

    9 Ottobre 2017
  • pasta
    Alimenti Curiosità e Consigli

    Si alla pasta ma senza eccedere!

    Quante volte ci siamo chiesti se è possibile mangiare pasta secca tutti i giorni? tante volte almeno quante ci siamo chiesti se preferire quella integrale oppure la raffinata… Si parte dalla considerazione che togliere…

    21 Settembre 2017
  • quale dieta?
    Curiosità e Consigli

    Quale dieta?

    Ormai siamo tutti a dieta, ce n’è una per tutti i gusti. Ma come sceglierle? Cosa scegliere? Per molti l’obiettivo è perdere peso, in realtà bisogna adattarsi all’idea di dimagrire rimanendo in salute. Purtroppo…

    20 Settembre 2017
  • boccale di birra
    Alimenti Curiosità e Consigli

    Birra? Perché no!

    Il successo della birra è iniziato già da tempo ma è oggi che e in forte espansione non più solo in pub e pizzerie ma anche in ristoranti, perfino gourmet. Un mondo tutto nuovo che…

    2 Maggio 2017