Gli insetti sono stati il primo cibo dei nostri più antichi antenati. Perfino nella Bibbia si narra di locuste e cavallette, non soltanto come una delle “piaghe d’Egitto”, ma anche come buon alimento, oltre…
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Quante volte ci siamo chiesti se è possibile mangiare pasta secca tutti i giorni? tante volte almeno quante ci siamo chiesti se preferire quella integrale oppure la raffinata… Si parte dalla considerazione che togliere…
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Ormai siamo tutti a dieta, ce n’è una per tutti i gusti. Ma come sceglierle? Cosa scegliere? Per molti l’obiettivo è perdere peso, in realtà bisogna adattarsi all’idea di dimagrire rimanendo in salute. Purtroppo…
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Potrebbe sembrare audace affermare che il mare è il sangue della terra, eppure, in realta, non lo è affatto. Infatti, la chimica ci suggerisce che sono solo due i liquidi che contengono quasi tutti…
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Quante volte ci siamo chiesti “Pizza si, pizza no?” oppure “Buona per il palato si, ma anche per l’intestino e lo stomaco?” Il pizzaiolo Pasquale Cozzolino della Ribalta, a New York, racconta che, con…
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Il successo della birra è iniziato già da tempo ma è oggi che e in forte espansione non più solo in pub e pizzerie ma anche in ristoranti, perfino gourmet. Un mondo tutto nuovo che…
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Si parla sempre più spesso delle diete del “senza”: senza sale, senza zucchero, quindi anche no a latte e formaggi, senza glutine, senza nichel, senza alcool… Ma di cosa si tratta? quali sono le…
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A Pasqua piovono da sempre chili di troppo per le irrinunciabili ricette di tradizione o rivisitate in chiave tutt’altro che light: pastiere, colombe, tortani, ovette, cioccolata in ogni forma e di ogni sorta. E…
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Biodiversità. È una parola che è entrata da poco nella nostra vita quotidiana e che racchiude un infinito di mondi, esseri animali e vegetali, a partire dai geni, che contengono tutte le loro informazioni,…