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Biotrip

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Hummus di ceci – Medio Oriente

24 luglio 2015

forma e gusto- fabiola quaranta- francesca marino-hummus

Viaggiare è una delle attività che noi di Forma e Gusto (probabilmente anche voi che leggete!) preferiamo fare… Talvolta dobbiamo accontentarci di farlo solo con l’immaginazione ed oggi vi invitiamo a salire su un magnifico tappeto persiano per condurvi in Medio Oriente…

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Esqueixada de bacallà – Spagna

20 luglio 2015

esqueixada

Il giro del mondo continua e stavolta ci conduce a Barcellona, città di mare e di terra, come la sua cucina. Una meta turistica ormai assai ambita, per il suo clima, per la cultura, per il dinamismo culturale, per le sue spiagge ed anche per la gastronomia.

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L’insalata greca è a tavola… ed è subito estate! – Grecia

13 luglio 2015

formaegusto-insalata greca-francesca Marino-Fabiola Quaranta-Marcello Gaita

Il nostro viaggio di oggi ci conduce in Grecia. Da nord a sud, da est a ovest, in ognuna delle tante regioni elleniche potrete assaggiare, gustare ed amare in centinaia di varietà, uno dei più noti piatti tipici: l’insalata greca.

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La salicornia? asparago “veneziano” – Italia

10 luglio 2015

Forma e Gusto-Francesca Marino-Fabiola Quaranta- Marcello Gaita-Biotrip

Il nostro viaggio di oggi parte da Torcello, isoletta meravigliosa antistante Venezia. Qui ho mangiato per la prima volta nella mia vita un ortaggio molto particolare e saporito: la salicornia. Ci siamo fermati per il pranzo in un bellissimo ristorante con un enorme parco all’esterno, il caldo era da primavera inoltrata e la fame sufficiente per ordinare un invitante piatto di pasta…ma con primizie dell’orto. L’aspetto era assolutamente divertente, un piatto colorato e fresco, dove ho per l’appunto potuto conoscere la salicornia.