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Dieta

Curiosità e Consigli

Quando le ricette tradizionali fanno bene

1 agosto 2015
ricette tradizionali

Tradizione, sapori intensi, manualità ipnotica e maestria dei cuochi nella combinazione degli ingredienti: ecco la cucina tradizionale irpina. Le “6 ricette da salvare” presentate in video in Piazza Irpinia, all’Expo, rappresentano la volontà di una comunità di non far sparire le proprie tradizioni gastronomiche perchè ricche di storia e di sapori legati alle comunità di un tempo. La cucina presentata, ricca di gustosi accostamenti, è espressione di un’ integrazione spontanea tra cibi del passato e cibi del presente. Oggi si parla di alimenti ogm, ortaggi e frutta di dubbia provenienza, carni “agli ormoni” ed è proprio così che, incredibilmente, nell’epoca dello sfrenato sviluppo tecnologico non sembra vero sia diventato così difficile procurarsi cibo e prodotti di qualità.

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Curiosità e Consigli

Alimentazione ed infertilità, cosa c’è da sapere?

29 luglio 2015
Alimentazione infertilità

Si parla sempre più di problemi di infertilità anche in coppie apparentemente “sane”. Cosa possiamo fare per contribuire senza l’aiuto di terapie mediche ad aumentare la probabilità di avere un bambino? Sappiamo già quali fattori ambientali contribuiscano alla difficoltà oggettiva di concepimento? Chi conduce una vita tra fumo, stress, alimentazione sbilanciata e assenza di attività fisica ha sicuramente una fertilità ridotta.

Il presupposto di base per una chance in più è una buona e sana alimentazione con la giusta quantità di carboidrati, grassi, proteine, fibre e ricca di antiossidanti. Il processo di ossidazione, infatti, diminuisce la fertilità agendo negativamente sugli spermatozoi e sugli ovociti. La dieta mediterranea, oltre ad essere importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, nell’invertire la sindrome metabolica e di conseguenza allungare l’aspettativa di vita,  rappresenta lo stile alimentare più indicato anche per diminuire il rischio di infertilità.

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Curiosità e Consigli

Siete a dieta rigida? La pizza ci può stare!

3 luglio 2015
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Sei a dieta? Ti chiedi quando potrai, un giorno, mangiare di nuovo una buona pizza? Sicuramente non si parla di un piatto dietetico ma non disperiamo, anche in regime ipocalorico, una volta a settimana, si può!

La pizza è fonte di energia fornita dai carboidrati complessi, di grassi buoni e vitamine garantiti dall’olio extravergine di oliva, di proteine e calcio presenti nella mozzarella e di fibre, vitamine ed antiossidanti forniti dal pomodoro. Proprio per queste caratteristiche, oltre a soddisfare tutte le nostre esigenze alimentari, è in linea con lo stile di vita tipicamente mediterraneo. Ecco perchè può fare parte di una dieta sana, stando attenti però a seguire dei piccoli accorgimenti  in base all’apporto calorico che ogni dieta prevede. Leggi tutto

Curiosità e Consigli

Dopo feste: 5 trucchi per accontentare i bambini senza farli ingrassare

30 giugno 2015
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Con l’epifania tutte le feste vanno via”

Un detto che alcuni vivono con dispiacere, altri con la soddisfazione di poter tornare alla normalità. Una cosa però vale per tutti:  seppur la Befana riesca a portare con sè tutte le festività, certamente non riuscirà nella magia di far sparire i chili di troppo accumulati durante il periodo natalizio… la vecchina, tanto attesa dai bimbi di tutto il mondo, appare nella notte tra il 5 ed il 6 Gennaio e porta calze dai ricami colorati piene di dolci e leccornie. Leggi tutto