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L’angolo di Fabiola

L'angolo di Fabiola Ricette Light

Pasta con peperoni e mollica, benvenuta primavera!

27 Aprile 2016

Uno scorcio di calda primavera si è affacciato su tutta la nostra Penisola nei giorni scorsi, anticipando il desiderio di mangiare in modo più leggero senza per questo rinunciare al gusto.

Immaginando il momento in cui dovremo indossare i nostri coloratissimi bikini da sfoggiare sulle spiagge assolate e, soprattutto, affollate, propendiamo per la scelta dei nostri pasti su condimenti meno grassi, più salubri, all’insegna del buon cibo che allieti il palato e che ci aiuti a conservare, o a ritrovare, la forma. Abbiamo sperimentato questa ricettina che è secondo noi un perfetto incontro di gusto e leggerezza. Nel realizzarla ci siamo ispirati ad un’usanza tutta siciliana che prevede l’utilizzo della mollica, ovvero del pan grattato abbrustolito, come arricchimento di varie pietanze, primi piatti in primis; effettivamente il gusto viene esaltato dalla croccantezza. Ci auguriamo vi piaccia e, soprattutto, che soddisfi il vostro gusto!

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L'angolo di Fabiola Ricette Light

Fusilli di Kamut con ” friarielli “

2 Febbraio 2016

Dalle nostre parti, in Campania, si chiamano ” friarielli “e generalmente accompagnati alle salsicce sono un fulgido e ruspante esempio di piatto partenopeo che non passerà mai di moda, ghiotto e succulento. Oggi noi di Forma e Gusto vi consigliamo di abbinarli alla pasta di Kamut, ne risulterà un tripudio di sapori  che farà esultare le vostre papille gustative!

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L'angolo di Fabiola Ricette Light

Comfort food invernale: zuppa di scarole e fagioli.

11 Gennaio 2016

Siamo di nuovo a lunedì. Probabilmente ci saremo coccolati durante il week end e deliziati con qualche pietanza più calorica e grassa. Niente di meglio che preparare una buona zuppa a base di verdura e legumi per “rientrare” nel mood  più restrittivo del regime alimentare che ci piace adottare per assicurarci salute e forma senza rinunciare alla buona tavola.

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L'angolo di Fabiola Ricette di "gusto"

Le castagne sono in tavola ed è subito festa!

22 Dicembre 2015

Oggi voglio parlarvi di una ricetta a me tanto cara, per il contenuto infinito di ricordi che porta con se. Credo che ogni famiglia abbia una sua declinazione del cibo e del gusto, ciascuno a proprio modo interpreta i sapori e il significato dell’alimentazione che, talune volte, va oltre il mero obiettivo di sfamarsi con l’ambizione alta di dare vita a un rituale, evocare un’emozione.

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